Au bain marie:

Quand les crépes sont faites et saupoudrées chacune de sucre, empilez-les sur une assiette, que vous placez sur une casserole d'eau remplie au 2/3 qui doit bouillir doucement.

Recouvrez d'une feuille d'aluminium ou d'une assiette.

A la poele

Ce procédé convient pour les crépes achetées en paquet.

Vous les rechaufferez une à une dans une grande poele contenant une noisette de beurre , sur feu tres doux.

Si ces crépes sont difficiles à déplier, les placer quelques instant sur une assiette,  au- dessus d'une casserole d'eau bouillante.

Au four

S'il sagit de crépes (au naturel) enveloppez-les dans une feuille d'aluminium et enfournez-les  10 à15 mn. à four  doux th 3.

Si les crépes sont fourrées, la garniture les empeche de se dessécher, rangez-les sur un plat  et   rechauffez-les à four doux sans les couvrir.