Preparation: 25mn

Cuisson:30mn.

Preparez une pàte à crépes

Pour 12 crépes

1 pomme

1 poire

1 banane

1 cuillerée a soupe de sucre

1 cuilleréeà soupe de rhum

50g de sucre pour saupoudree

1/2 verre de rhum pour flamber

Pendant que la pàte assez epaisse repose, épluchez les fruits , coupez- les en dés trés petits et faites les macerer 30mn. avec un peu de sucre dans le rhum.

Incorporez à la pàte les fruits macereés et faites cuire les crépes.

Roulez-les et disposez- les dans un plat supportant la chaleur.

faites rechauffez à four doux pendant 5 mn.

Saupoudrez de sucre, arrosez de rhum tiéde et enflammez.